Te revelo exactamente cómo preparo los exquisitos helados y sorbetes de mi heladería
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Recetas incluidas en este libro:
Recetas perfectamente equilibradas en frutas, azúcares, grasas, estabilizantes, sólidos no grasos y agua.
Helados: (1) Amarena, (2) banana, (3) capuchino, (4) chocolate con leche, (5) fior di latte, (6) lúcuma, (7) maní, (8) manjar blanco, (9) menta, (10) nutella, (11) oreo, (12) pistacho, (13) vainilla, (14) yogur natural, (15) straciatella.
Sorbetes: (16) Chirimoya, (17) chocolate, (18) frambuesa, (19) guanábana, (20) limón, (21) mandarina, (22) mango, (23) maracumango, (24) maracuyá, (25) melón, (26) piña, (27) sandía, (28) tamarindo, (29) vegano de avellanas, (30) vegano de banana.
Dirigido a:
Emprendedores que ya tengan un negocio y quieran incorporar a su carta helados artesanales.
Emprendedores que desean incursionar en el rentable negocio del helado artesanal.
Cualquier persona que desee preparar helados artesanales y brindarle a su familia algo hecho en casa y de calidad.
